読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Entre la poire et le fromage 

『洋ナシとチーズの間』 パリのよしなしごとを徒然なるままに

UAMAMI Matcha Café パリ初の抹茶カフェ

f:id:kotorio:20160613031152p:plain パリ初の「抹茶カフェ」がオープンしたとのこと、早速覗きに行って参りました。パリ3区。レピュブリック広場から一本入ったお洒落な人々のエリアです。

経営者はフランス人のご兄弟。「日本カフェや、また、和食文化の発信を目指すというコンセプトではありません」とジャン・ベガン氏。NYスタイルのカフェ文化に「マッチャ」を組み入れたい、というシンプルな発想だったようです。

f:id:kotorio:20160613031034p:plainf:id:kotorio:20160613030839p:plain

 ベガン氏はもともと輸入・貿易の仕事を手がけており、2014年「UMAMI PARIS」 という和食材輸入会社を設立、ようやく今年2016年にcaféオープンとのことでした。彼自身が日本の食材で料理をするのが好きだったとのことで、抹茶caféの他にも、日本全国から取り寄せた(私も知らない)素晴らしい調味料・食材の数々が揃っています。

 お店は広く、木のテーブルが居心地良さそうな、パリらしからぬ素敵空間。ぜひ覗いてみてください! 

www.umamiparis.com

UMAMI Matcha Café:22, rue Béranger - 75003 Paris